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Un Nuovo nato

Il tuo bambino é nato! Congratulazioni! Pensiamo prima di tutto a come nutrirlo.


Nutrire il proprio bambino

Non posso sottolineare abbastanza quanto sia importante allattare il vostro bambino! In particolare durante quei primi giorni, in cui il colostro viene prodotto.
Se non potrai farlo personalmente, cerca una balia o una donatrice di latte: un buon modo per farlo é iniziare a cercare tra i corsi prenatali durante la gravidanza e nel reparto nascite appena prima di partorire (se sarete in un ospedale come é tipico), o subito dopo la nascita. Per garantire un buon contributo di latte per il vostro bambino, consiglio di cercare da 2 a 4 balie o donatrici di latte. Cercate donne sane che non vivano troppo lontano da voi. Anche quando si utilizzano formule per il latte, integrare l’alimentazione del neonato con del latte umano, anche occasionalmente, può fare miracoli per lo sviluppo del bambino e la sua salute. Nessuna formula commerciale si avvicinerà alla qualità del latte umano!
Se non avrete altre alternative a una formula per il latte (anche se integrata occasionalmente con latte umano), aggiungete un probiotico di buona qualità in ogni biberon fin dall’inizio.
L’allattamento naturale é meraviglioso! Tuttavia, nelle prime settimane potreste avere i capezzoli indolenziti, che potrebbero sanguinare e provocare dolore ad ogni tettata. Cercate di resistere a questo periodo transitorio, non durerà, i vostri capezzoli guariranno e allattare diventerà presto confortevole, rilassante e un piacere. La maggioranza delle donne ricordano la fase di allattamento come una piacevole esperienza, che non avrebbero perso per nulla al mondo!


Mastite

La mastite é un fenomeno naturale dell’allattamento. La maggioranza delle donne incorre in mastite, spesso più di una volta. Se la madre prende la mastite, l’ultima cosa che dovrebbe fare é interrompere l’allattamento! Continuare ad allattare il bambino anche con il seno infiammato porterà benefici sia a voi che al bambino.
Per voi: svuotare il seno regolarmente é un trattamento essenziale per la mastite; non dovrete lasciare il latte a stagnare nel vostro seno.
Per il bambino: l’infezione dal vostro seno é uno dei primi modi in cui la Natura maturerà il sistema immunitario del vostro bambino. Nasciamo con un sistema immunitario immaturo, che ha bisogno di essere educato. L’ambiente educa il sistema immunitario del vostro bambino esponendolo a comuni patogeni. La mastite é un modo sicuro di introdurre microbi comuni nel suo corpicino per allenare il suo sistema immunitario: il latte dal seno infiammato fornirà questi microbi in un complesso di anticorpi e molti altri fattori immunitari che interagiscono con il sistema immunitario del bambino e lo educano a rispondere appropriatamente.
La mastite provoca un’alta temperatura corporea: questo é molto importante anche se può causare disagi! L’alta temperatura permette di sciogliere i blocchi che si formano nei canali del latte all’interno del seno. L’azione della poppata rimuoverà questi blocchi. Un omeopata qualificato può aiutare a gestire sia l’alta temperatura che la mastite.  Un’infusione di tè al salice o una semplice aspirina sono inoltre utili a gestire la temperatura corporea.
Di solito si prescrivono antibiotici per la mastite. Tuttavia, non c’é un consenso generale nella comunità medica sul fatto che siano realmente utili: l’importante é aprire i canali del latte bloccati, e il tuo bambino può farlo per te in modo molto efficace. Se dovete prendere antibiotici continuate ad allattare. Certo, il vostro bambino sarà esposto a questi antibiotici, ma in una miscela che comprende molti fattori immunitari presenti nel latte. Man mano che la mastite passerà, il vostro latte ristabilirà un normale equilibrio nel sistema digestivo del bambino. Fate in modo di assumere probiotici e consumare cibi fermentati in abbondanza durante una terapia antibiotica.


Introdurre cibi solidi

Per i bambini nutriti con il biberon introducete cibi solidi all’età di 4 mesi. Un bambino allattato naturalmente può spesso aspettare fino a 6 mesi, a meno che non sia particolarmente affamato e sia necessario introdurre cibi solidi in precedenza.
I cibi solidi dovranno essere introdotti gradualmente, iniziando da un piccolissimo pasto ogni giorno. I pasti rimanenti dovranno essere soltanto latte naturale o se non é possibile, una formula con l’aggiunta di probiotici.
Prima di introdurre ogni cibo, in particolare all’inizio, fate il Test di Sensibilità. Prendete una goccia del cibo in questione (se il cibo é solido, mescolatelo con un po' di acqua e ammorbiditelo) e mettetelo nel lato interno del polso del paziente. Fatelo prima di andare a letto.  Lascia che la goccia si secchi sulla pelle e poi mandate il paziente a letto.  La mattina controllate il polso: se si è formato un arrossamento evidente o c’è prurito, evitate quel cibo per alcune settimane, e poi riprovate. Se non c’è alcuna reazione, introducete il cibo gradualmente iniziando da piccolissime quantità. Testate sempre il cibo nella forma in cui pensate di introdurlo: per esempio, se volete introdurre tuorli crudi di uova, testate tuorli crudi e non l’uovo intero o cotto.


Prima settimana:

Iniziate da brodo di carne fatto in casa. Per preparare un buon brodo di carne, fatte bollire leggermente un pezzo di carne sull’osso (come un pollo intero o una metà) per 2-3 ore senza aggiungere sale o nient’altro all’acqua. Potete fare del brodo di pesce allo stesso modo, usando un pesce intero o ossa, lische e teste di pesce. Rimuovete le ossa e la carne e filtrate il brodo. Può essere congelato o si manterrà nel frigo per circa una settimana. Iniziate da 1-2 cucchiaini di brodo caldo prima di ogni poppata. Offrite la tettata solo come premio e dopo che il vostro bambino avrà bevuto un po' di brodo da una bottiglia, un cucchiaio o una tazza. Man mano che il bambino accetterà questa quantità, aumentate gradualmente. Non usate dadi o prodotti commerciali per il brodo; sono altamente processati e pieni di sostanze dannose. Il brodo di pollo é particolarmente gentile sullo stomaco. Non rimuovete il grasso dal brodo; é importante che il bambino assuma il grasso contenuto. 
Date al vostro bambino 1 – 2 cucchiaini di succo di verdura appena spremuto mischiato con un po' di acqua calda tra i pasti. Iniziate da puro succo di carote, e in una settimana circa provate ad aggiungere un po' di succo di cavolo, sedani o lattuga alla carota. Fate il Test di Sensibilità prima di introdurre il succo. Non date al bambino nessun tipo di succhi di verdura o frutta commerciali; possono solo assumere succhi spremuti freschi da casa vostra. Questi succhi non si conservano: devono essere consumati entro mezz’ora dall’estrazione.

Seconda settimana:

Continuate con i cibi precedenti, aumentando gradualmente le dosi giornaliere.
Iniziate ad aggiungere cibi probiotici al brodo di carne. Forniranno i batteri benefici e nutrienti di facile digestione. Iniziate da ½ cucchiaino di qualunque cibo probiotico al giorno e aumentate gradualmente la dose.
Avete due scelte: siero di latte fatto in casa (dallo sgocciolamento di yogurt fatto in casa), o succo da sauerkraut o verdure fermentate fatte in casa. Nella maggioranza dei casi sia il siero fatto in casa che il succo di sauerkraut saranno ben tollerati; fate il Test di Sensibilità sulla pelle del bambino prima di introdurli. Può essere una buona idea iniziare da siero di latte di capra, che é spesso più tollerato di quello di mucca. Se il siero é ben tollerato, provate ad introdurre yogurt senza sgocciolarlo, iniziando sempre da ½ cucchiaino al giorno e aumentando gradualmente. Se lo yogurt é ben tollerato e aumenterete gradualmente la dose giornaliera, introducete panna acida fermentata dalla cultura dello yogurt.
Iniziate a preparare una zuppa vegetale o un purè da verdure pelate, con i semi rimossi e ben cotte. Cuocetele nel vostro brodo di carne fatto in casa senza aggiungere sale o altro. Usate verdure non amidacee (né patate, patate dolci, batate o pastinache). Verdure utilizzabili sono carote, zucchine, zucche, porri, cipolle, aglio, broccoli e cavolfiori. Pelate e rimuovete i semi da zucche e zucchine. Cuocete bene le verdure finché non saranno molto morbide, lasciatele raffreddare e mescolatele a purè con un po' di grasso naturale, tra cui: un cucchiaino di qualsiasi grasso animale (di maiale, manzo, agnello, anatra, oca, pollo, ecc.), un cucchiaino di olio di cocco biologico, un cucchiaino di olio di oliva ottenuto a freddo, 5 gocce di olio di fegato di merluzzo, un cucchiaino di burro chiarificato (fatto in casa usando burro biologico non salato) o un cucchiaino di burro biologico non pastorizzato (e non salato!). Date al vostro bambino diversi grassi e oli ogni giorno. Quando la zuppa o il purè vegetale si é raffreddato intorno alla temperatura corporea (controllate applicandone una goccia sul vostro polso), aggiungete un cucchiaino di yogurt biologico fatto in casa. Iniziate da 2-4 cucchiaini di questa zuppa o purè al giorno, e aumentate la dose gradualmente. Iniziate da una consistenza piuttosto liquida e gradualmente rendetela più densa col tempo.

Terza settimana:    

Continuate con i cibi precedenti. 
Iniziate ad aggiungere carni bollite (cotte a lungo in acqua e in seguito frullate) alle zuppe o purè vegetali. Iniziate da un piccolo pezzo di pollo biologico e aumentate gradualmente: fate in modo di usare carne e pelle dalle ali, cosce e carcassa con una piccola porzione di carne dal petto (pelle, carni scure e tutte le parti grasse sono le più importanti per il bambino). In seguito al pollo biologico introducete altre carni (preferibilmente gelatinose dalle parti vicino a ossa e articolazioni) ben cotte in acqua. Le carni più adatte sono quelle che usate per fare il brodo: ben cotte e gelatinose. Quando preparate il brodo di carne aggiungete un pezzo di fegato insieme alle carni e ossa. Quando ben cotto frullate il fegato con un po' di brodo di carne e filtrate il tutto usando un colino di metallo. Conservate la miscela nel frigo e aggiungetela alle carni del vostro bambino (circa un cucchiaino per pasto).
Non dimenticate di preparare brodo di pesce regolarmente e servitelo con pesce cotto e la zuppa o purè di verdure. Quando frullate il pesce é importante usare sia la pelle che la carne, la pelle contiene nutrienti importanti. Per cui é essenziale rimuovere tutte le ossa e lische dal pesce prima della cottura.
Se il vostro bambino assume una formula per il latte, continuate a sostituirla con le zuppe e purè vegetali con carne o pesce. Se allattate naturalmente, continuate ad allattare in aggiunta ad ogni pasto.
Aumentate la quantità di yogurt fatto in casa e panna acida a 1-2 cucchiaini con ogni pasto. Continuate ad aggiungere un cucchiaino di succo di sauerkraut in zuppe e stufati.
Introducete l’avocado maturo, iniziando con un cucchiaino aggiunto ai purè vegetali. Aumentate gradualmente la dose.

Quarta e quinta settimana:

Continuate con i cibi precedenti.
Iniziate ad aggiungere un tuorlo crudo d’uovo ai purè vegetali. Fate il Test di Sensibilità con il tuorlo crudo prima di utilizzarlo. Iniziate con ½ cucchiaino di tuorlo crudo al giorno. Se non notate alcuna reazione, aumentate gradualmente la quantità di tuorlo crudo e iniziate ad aggiungerlo a ogni tazza di zuppa o purè vegetale.
Se tutti i cibi precedenti sono ben tolleranti provate ad aggiungere una mela cotta schiacciata a purè: pelate e rimuovete i semi da mele mature e cuocetele in un po' d’acqua finché non saranno morbide.  A fine cottura aggiungete una quantità generosa di burro, olio di cocco o burro chiarificato. Questo purè di mela si conserverà facilmente nel frigo per almeno una settimana o può essere congelato. Riscaldatelo leggermente fino a temperatura corporea (o almeno ambiente) prima di servirlo al vostro bambino. Iniziate da pochi cucchiaini al giorno. Osservate possibili reazioni come feci morbide. Se non ne notate, aumentate gradualmente la quantità. Non usate forni a microonde per riscaldare o cuocere, poiché le microonde distruggono il cibo. Usate un forno o stufa convenzionali, o riscaldate il purè a bagno Maria.


Sesta e settima settimana:

Continuate con i cibi precedenti.
Aumentate la quantità di yogurt o panna acida fino a 3 cucchiaini per ogni pasto. Potete iniziare ad aggiungerli a succo o acqua nel biberon del vostro bambino.
Aumentate gradualmente i tuorli crudi fino a due al giorno, aggiungendoli a zuppe o tazze di brodo di carne. Aumentate l’apporto di carne, in particolare carni gelatinose vicino a ossa e articolazioni (ben cotte in acqua).
Interrompete del tutto la formula per il latte. Se allattate naturalmente, continuate.

Ottava e nona settimana:

Continuate con i cibi precedenti.
Aggiungete frittelle fatte con burro di mandorle o nocciole, zucchine o zucche (belate e frullate) e uova, iniziando da una piccola frittella al giorno e aumentando gradualmente la quantità. Friggete leggermente usando burro chiarificato, olio di cocco o grassi animali (che avrete sciolto voi stessi da carni fresche).
Aumentate la quantità di succhi appena spremuti. Aggiungete un po' di yogurt al succo. Provate ad aggiungere un po' di mela fresca al miscela di succo.
Aggiungete verdure crude iniziando da lattuga e cetrioli pelati (frullati e aggiunti a zuppe o purè vegetali). Iniziate da piccolissime quantità e aumentate gradualmente se ben tollerate. Dopo che queste due verdure saranno ben tollerate, aggiungete gradualmente altre verdure crude: carote, sedani, cavoli morbidi, ecc., ben frullate.


Decima e successive settimane:

Continuate con i cibi precedenti.
Provate a dare al vostro bambino un po' di uovo leggermente strapazzato (o un’omelette) con un po' di burro crudo, burro chiarificato, olio di cocco o qualsiasi grasso animale. Servite con avocado o verdure (crude o cotte).
Provate un po' di mela cruda ben matura senza pelle. Provate un po' di banana matura (gialla e con macchie scure sulla buccia). Servite la frutta tra i pasti, non con i pasti o vicino ai pasti.
Introducete un po' di formaggio morbido fatto in casa (simile ai fiocchi di latte, ottenuto sgocciolando il vostro yogurt fatto in casa), iniziando da una quantità piccolissima e aumentando gradualmente. Per preparare il formaggio morbido, appoggiate il tegame con lo yogurt in un grosso recipiente con acqua bollente, finché lo yogurt non si separerà in siero e cagliata. Coprite un grosso recipiente con una garza, versate lo yogurt sulla garza, legate i bordi della garza insieme e appendetelo a sgocciolare per circa 8 ore (é comodo lasciarlo durante la notte). Potete aggiungere questo formaggio ai pasti del bambino o darglielo come dessert unito a un po' di miele crudo.
Provate a fare il pane usando le ricette in questo libro. Iniziate da un piccolissimo pezzo e aumentate gradualmente.


Quando il vostro bambino sarà nella Dieta GAPS Completa, potrete aggiungere piccole quantità di sale naturale al cibo. Ciò significa che non dovrete cucinare separatamente per il bambino, ma potrete usare il brodo di carne e altri cibi GAPS che avrete cucinato per l’intera famiglia.
Potreste dover inserire alcuni cibi solo successivamente rispetto a come indicato sopra, a seconda delle sensibilità e intolleranza del vostro bambino. Il migliore indizio sono le feci del bambino: se diventano morbide o diventa costipato, prendetelo come un segnale che non é pronto per i cibi appena introdotti. Rimuoveteli dalla dieta, aspettate qualche settimana, e provate a introdurli di nuovo. Un’altra comune reazione é data da eczemi o eruzioni cutanee.
Durante lo svezzamento siate sicuri e rilassati, poiché i bambini sono come barometri: percepiscono la nostra ansia anche senza parole e reagiscono di conseguenza. 

Se il bambino rifiuta un particolare cibo in questo momento, provate tra un’ora o domani. Scegliete un momento in cui non andate di corsa e siete di buon umore e rilassati. Fin dall’inizio affrontate serenamente il meraviglioso pasticcio durante la pappa: mettete un telo di plastica nel pavimento sotto la sedia del bambino e non preoccupatevi se il cibo vola da tutte le parti. Usate sempre due cucchiai: date un cucchiaio al bambino e lasciate che lo usi come vuole. Tenete voi il secondo cucchiaio e usatelo per imboccarlo. Con il tempo il bambino imparerà a usare il cucchiaio come si deve.
La fase di svezzamento é molto corta: godetevela finché potete!


Oltre alla pappa

Oltre al buon cibo il vostro bambino necessita di attenzione, amore, camminate quotidiane all’aria fresca e buon sonno. Nient’altro! Nessun vaccino, iniezioni, analisi, sostanze chimiche fatte dall’uomo o visite non necessarie dal medico.


Per informarsi sulle vaccinazioni leggete il capitolo apposito nel libro GAPS. I bambini nelle famiglie GAPS non devono essere vaccinati finché non abbiano sviluppato un forte sistema immunitario e buone capacità fisiche e comunicative: ciò significa nessun vaccino finché il bambino non raggiunga dai 3 ai 5 anni di età. Anche a quest’età, se dovrete vaccinare, fate in modo che il bambino sia assolutamente sano e in forma nel giorno della vaccinazione. Chiedete di poter leggere la lista degli ingredienti dei vaccini e richiedete che vi vengano descritti. Cercate di evitare vaccini multipli; cercate invece vaccini singoli.


Evitate ogni sostanza chimica nei prodotti per l’infanzia! Nessun prodotto di igiene, nemmeno quelli indicati come naturali. I bambini non necessitano di essere lavati con sapone o shampoo. Hanno solo bisogno di acqua pulita e calda. I saponi rimuovono gli oli protettivi dalla loro pelle e la espongono a secchezza e patogeni esterni. Usate olio di cocco, olio di oliva e il vostro yogurt / kefir fatto in casa sulla zona del pannolino e in ogni area di pelle secca.
Fate in modo che la vostra casa sia libera da prodotti chimici: usate acqua e aceto per pulire la vostra casa, detersivi naturali bio-degradabili e lavate i piatti del bambino a mano (risciacquando e rimuovendo per bene il sapone). Durante il primo anno del bambino cercate di non ridecorare la vostra casa o rinnovare il vostro arredamento, cucina, ecc. Queste cose aggiungono una pletora di tossine chimiche nella casa, che potrebbero influenzare lo sviluppo del bambino. Non portate il vostro bambino in ambienti tossici, come piscine che fanno uso di cloro, centri commerciali e ospedali. Non permettete a nessuno di fumare vicino al vostro bambino o di usare troppo profumo nell’ambiente del vostro bambino.


Usate biancheria naturale per il bambino. Avvolgete il materasso del bambino con un foglio di plastica: se l’urina penetra all’interno dei materassi moderni, potrebbe reagire con i microbi e le sostanze chimiche nel materasso (in particolare un materasso lasciato dal vostro bambino precedente) e rilasciare gas tossici (la causa principale delle morti in culla!).
In generale, pensate a quali sostanze chimiche, radiazioni e altri pericoli ambientali potrebbe essere esposto il vostro bambino e cercate di evitarli.


E chi si prende cura di te?

Abbiamo parlato dei bisogni del vostro bambino. Tuttavia, non dobbiamo dimenticare i vostri bisogni di mamma! Il vostro bellissimo fagotto gioioso vi procurerà notti senza sonno, stanchezza fisica, visite impegnative da famigliari vicini e lontani, senza dimenticare di pulire, lavare, cucinare e forse molto di più É importante che pianificate per tempo di chiedere aiuto, specialmente nei primissimi mesi, mentre vi riprenderete dal parto. Per esempio, delegare la spesa o le pulizie a un membro della famiglia o un amico può fare una differenza enorme. Se cercherete di fare troppo mentre vi prenderete cura del bambino, nessuno di voi due si godrà l’esperienza. Un genitore stanco difficilmente é un genitore efficace. Inoltre lo stress e la stanchezza possono prosciugare il latte materno. Per cui, senza alcun pudore cercate ogni opportunità di riposarvi, anche se siete circondate da un sacco di lavoro da fare. É molto meglio prevenire la stanchezza che affrontarla quando é presente. La ricerca in questo campo mostra che avere piccoli momenti di riposo durante il giorno ha quasi un’efficacia doppia rispetto a un unico lungo periodo di riposo. Per cui fate due o tre pisolini al giorno; faranno meraviglie per voi! Mettetela come regola: se il vostro bambino dorme, dormite anche voi.


Durante l’allattamento del vostro bambino, non dimenticate di curare molto bene la vostra alimentazione! É necessario per produrre latte di buona qualità. Continuate con la vostra Dieta GAPS Completa con quantità generose di grassi animali, cibi fermentati e proteine di buona qualità da carne, pesce e fegato. Così come avete fatto durante la gravidanza, continuate a evitare l’esposizione a tossine, poiché qualunque cosa raggiunge il vostro sangue entrerà nel latte.
Buon cibo e regolari e frequenti periodi di riposo vi permetteranno non solo di sopravvivere alla prima infanzia del vostro bambino, ma di godervela. E dovete godervela perché non durerà molto!


In conclusione

In molti concordano sul fatto che avere dei bambini é la cosa più grande e meravigliosa della nostra vita. Dare la vita a un altro essere umano, per poi gentilmente guidarlo ed educarlo a sopravvivere nel mondo e vivere il meglio della vita é un onore, un percorso emozionante e una grandissima conquista! É vitale iniziare bene questo processo creando delle solide basi di salute. Spero che questo articolo vi aiuterà a fare questo e diventare genitori felici, orgogliosi e realizzati!

Dott.ssa Natasha Campbell Mcbride, MD, MMedSci (Neurologia), MMedSci (Nutrizione umana).